스테이크 & 립과 잘 어울리는 사이드 메뉴 - 코울슬로 Coleslaw 만들기

​오늘은 간단하게 친구 점심 초대해서 폭립이나 만들어 먹기로!

폭립 만드는 법은 아래 링크에 -

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https://blog.naver.com/bokyoungyoon/222070342513

쉬운 레시피 : 집에서 폭립 Pork Ribs 만들어 먹기

오랜만에 폭립 먹고 싶어서 마트 간 김에 풀 랙 하나 사왔어요. 평소에 한국 마트 가서 장 볼 때는 미국에...

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사이드로 뭘 만들까 하다가

가장 쉬운 매쉬드 포테이토 - 트레이더 조에서 파는 냉동..ㅎ......버터 더 넣어서 전자렌지만 돌리면 끝

마침 집에 양배추랑 당근이 있어서 상큼한 코울슬로를 만들어 보기로!!

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코울슬로 만들기 (4인분)

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재료: 양배추 1/2(작은 걸로 샀어요), 당근 조그만 한 것 1/4, 마요네즈, 머스타드, 사과식초, 소금, 설탕(대신 저는 아가베오일 사용했어요), 파슬리 가루(진짜 파슬리로 쓰면 더 좋아요)

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양배추는 딱딱한 심지를 빼서 얇게 채 썰어줍니다

당근도 비슷한 크기로 대충 채 썰어서 넣어주면 끝

저는 당근 별로 안좋아해서 많이 안넣었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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이제 소스를 만들 차례!

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마요네즈 2 큰술, 머스타드 1/3 큰 술, 사과식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 한꼬집, 후추 & 파슬리 조금씩(저는 좋아해서 많이 넣었어요) 넣어서 섞어줍니다

 

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짜잔! 벌써 완성이예요 너무 쉽죠?

코울슬로는 차가워야 맛있으니 컨테이너에 넣어서 냉장고에서 시원하게 보관해주세요

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열심히 만든 폭립(오늘은 2랙이나 구워서 거의 3시간은 요리했어요)에 맛있는 달달한 거의 알콜없는 술에

매쉬드 포테이토에 코울슬로로 레스토랑 남부럽지 않게 한 상 차려봤어요!!!

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요새 유튜브 푹 빠졌는데 뒤늦게 두니아라는 걸 발견해가지고 오늘 1-3화 정주행했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아무생각없는 병맛이 재밌어요.. 주말에도 머리쓰면 안되지

2틀이나 더 쉴 생각에 너무 행복하네요 내일은 또 뭐 맛있는 거 만들어 먹지!